|
|
Gegratineerde Mosselen Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 teentje knoflook.*2 eetlepels gehakte peterselie.*75 gram boter.*zout en versgemalen peper.*48 verse jumbomosselen (extra grote mosselen)*2 dl witte wijn.*1 groente of visbouillontablet.*150 gram geraspte belegen boerenkaas.*stokbrood of geroosterd witbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de kruidenboter. Ment daarvoor een geperst teentje knoflook, gehakte peterselie, zout en versgemalen peper door de boter. Was de mosselen. Kook ze vijf minuten in de witte wijn met het bouillontablet. Schep regelmatig om. Haal de mosselen los uit de schelpen en leg ze er ook weer in terug. Verdeel ze over 4 ovenvaste schaaltjes of borden. Leg klontjes kruidenboter over de mosselen en strooi de geraspte kaas erover. Schuif het gerecht daarna onder de hete grill totdat de kaas lichtgesmolten is. Presenteer er stokbrood or geroosterd witbrood bij.
|
|
|